Niezwykle smaczna prosta babka dla początkujących – Miękkie ciasto z pachnącym dżemem w środku.
Pyszna, puszysta babka wypełniona słodkim dżemem to idealny dodatek do porannej kawy bądź popołudniowej herbaty.
Przygotowanie jej jest banalnie proste i zajmuje niewiele czasu. Jest to świetna propozycja dla każdego, nawet najbardziej początkującego kucharza.
Składniki:
- Mąka pszenna- 300 g
- Śmietana (kwaśna) – 200g
- Dżem (dowolny smak) – 150g
- Cukier– 170g
- Jajko– 3 sztuki
- Proszek do pieczenia-10g
- Olej słonecznikowy- 40ml.
- Wanilia– szczypta
- Sól-szczypta
Przygotowanie:
Do miseczek wbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem, a następnie dodaj olej, kwaśną śmietanę i wanilię. Całość delikatnie wymieszaj. Białka przełóż do osobnej miseczki i wstaw do lodówki na kilka minut.
Mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia. Dzięki temu nabierze ona lekkości, a gotowa babka będzie delikatniejsza i bardziej puszysta. Przesianą mąkę dodaj do reszty składników i ponownie delikatnie wymieszaj.
Schłodzone białka ubij wraz ze szczyptą soli na sztywną, gładką masę. Dodaj masę z białek do pozostałych składników i delikatnie zamieszaj do połączenia się całości.
Blaszkę do pieczenia nasmaruj niewielką ilością masła i podsyp mąką. Przełóż połowę masy do formy, wygładź, a następnie dodaj warstwę dżemu ulubionym smaku.