Chcesz korzystać z efektów buraków na długo – Dowiedz się, jak je prawidłowo spożywać: Oto kilka porad.

Znaczenie Buraka Ćwikłowego w Historii i na Świecie

Znany od około 3000 lat, burak ćwikłowy ma swoje korzenie w Babilonii. Jego popularność rozciąga się od Europy aż po Amerykę Północną i liczne kraje azjatyckie.

Wpływ na Zdrowie Oczu

Okuliści często zalecają regularne spożywanie buraków, które wzmacnia zdrowie oczu i pomaga zachować dobre widzenie, nawet w dorosłym życiu.

Dlaczego Warto Spożywać Buraki

Zaleca się częste spożywanie buraków, ponieważ:

1. Antyoksydanty i Oczyszczanie: Działają detoksykująco i zawierają silne antyoksydanty.
2. Dla Zdrowia Jelit: Zawierają błonnik, zapobiegając zaparciom.
3. Kontrola Cholesterolu: Pomagają obniżać poziom szkodliwego cholesterolu.
4. Wsparcie w Odchudzaniu: Dodają energii, przyspieszają trawienie i metabolizm.
5. Korzyści dla Wątroby i Krwi: Zawierają betainę, która reguluje metabolizm tłuszczów i obniża ciśnienie krwi.
6. Dla Kobiet w Ciąży: Zawierają kwas foliowy, kluczowy dla rozwoju płodu.
7. Zdrowie Serca i Naczyń: Leczą miażdżycę, poprawiają elastyczność i drożność naczyń krwionośnych.
8. Wsparcie dla Układu Moczowego: Działają moczopędnie.
9. Działanie Przeciwbólowe: Pomagają łagodzić ból.
10. Unikalne Pierwiastki Śladowe: Zawierają niepowtarzalną kombinację składników.
11. Dla Tarczycy: Bogate w jod.

Dietetycy zalecają mieszanie soku z buraków z owocowymi koktajlami dla długotrwałego efektu.

Dodatkowe Korzyści

• Dla Mózgu, Nerek i Wątroby: Korzystnie wpływają na te organy.
• Wzmocnienie Odporności: Wprowadzenie buraków do diety poprawia układ odpornościowy.
• Detoksykacja: Zalecane jest spożywanie 50 ml soku z buraków zmieszanego z 250 ml soku z marchwi lub 120 ml soku jabłkowego.

Naukowe Dowody

Badania potwierdzają korzystny wpływ buraka ćwikłowego na naczynia krwionośne i ciśnienie krwi. Zawarty w nim magnez reguluje stan naczyń krwionośnych i zapobiega powstawaniu skrzepów.

Zalecane Sposoby Spożywania

• W Połączeniu z Inni: Buraki mogą być spożywane z innymi owocami i warzywami, jak ogórki.
• Sałatka: Tarte surowe buraki z kwaśnym jabłkiem i rukolą, doprawione cytryną, oliwą i czosnkiem.

Obróbka Cieplna a Zawartość Witamin

• Surowe Są Najzdrowsze: Szczególnie jesienią, zaraz po wydobyciu z gleby.
• Obróbka Cieplna: Gotowanie w szybkowarze lub pieczenie w folii zachowuje najwięcej składników odżywczych.
• Zmiana Proporcji Składników Odżywczych: Mimo utraty niektórych składników odżywczych, buraki gotowane, pieczone bez folii, czy konserwowane, wciąż są zdrowe.

Przepis na Sałatkę Burakową

• Buraki tarte z kwaśnym jabłkiem i rukolą.
• Doprawione cytryną, oliwą z oliwek i czosnkiem.

Wniosek

Częste spożywanie buraków przynosi liczne korzyści zdrowotne, poczynając od wzmocnienia wzroku aż po poprawę funkcjonowania wielu narządów wewnętrznych. Warto więc włączyć je do swojego codziennego jadłospisu.