Plastry jabłka i maku według starej receptury: Ekstra soczyste i absolutnie proste.
Doskonałe ciastko oparte na starej i sprawdzonej recepturze. Upewnij się, że gdy raz spróbujesz, na pewno będziesz to robić regularnie.
Składniki:
Ciasto:
- 700 g mąki pszennej
- 200 g margaryny
- 150 g tłuszczu
- szczypta soli
- 20 g drożdży
- 200 g cukru granulowanego
- 200 ml zimnej wody
Nadzienie jabłkowe:
- 1 kg startych jabłek
- 250 g cukru
- mielony cynamon
- skórka z połowy cytryny
- sok cytrynowy
- 80 g bułki tartej
Nadzienie makowe:
- 250 g mielonego maku
- 200 g kryształów cukier
- sok z połowy cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny
- 200 ml wody
Przygotowanie:
Margarynę i tłuszcz pokruszyć z mąką i drożdżami.
Dodać pozostałe składniki. Wymieszać, zawinąć w folię. Umieścić w lodówce na 1 godzinę.
Nadzienie jabłkowe: Wszystko wymieszaj i odstaw. Nadzienie makowe: Mak wymieszać z cukrem, zalać wodą i zagotować.
Dodać sok z cytryny wraz ze skórką otartą z cytryny. Ciasto podzielić na trzy równe części. Pierwszą blachę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem, nakładamy jabłkowy nadzienie.
Ułożyć drugi arkusz na wierzchu i ponownie nakłuć widelcem, rozsmarować nadzienie makowe i ułożyć ostatni arkusz. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem.
