Zwiększ swoją odporność – Dowiedz się, jak codziennie wieczorem ząbek czosnku może ci w tym pomóc.
Biolog nagrodzony Nagrodą Nobla, Mechnikow, w 1908 roku napisał artykuł pt. „Kilka słów o kefirze”, w którym przedstawił dowody na korzystny wpływ produktów mlecznych, w tym kefiru, na przedłużenie życia.
Chociaż kefir nie jest uniwersalnym lekiem, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia jelit oraz innych układów w organizmie.
Wielorakie są dobroczynne właściwości kefiru.
Zawarty w kefirze unikalny probiotyk, Lactobacillus kefiri, ogranicza rozwój niebezpiecznych bakterii, takich jak salmonella, Helicobacter pylori – głównych sprawców zapalenia żołądka i choroby wrzodowej, oraz E. coli. Probiotyki z kefiru skutecznie pomagają w leczeniu i zapobieganiu różnym biegunkom oraz zespołowi jelita drażliwego (IBS).
Kefir, w przeciwieństwie do pełnego mleka, zawiera mniej laktozy, ponieważ bakterie fermentujące przekształcają ją w kwas mlekowy, co jest korzystne dla osób z nietolerancją laktozy, które unikają wzdęć i innych dolegliwości po spożyciu kefiru.
Regularne spożywanie kefiru przynosi więcej korzyści niż tylko poprawa trawienia. Jest źródłem wapnia, a także zawiera witaminę K2, która wspomaga absorpcję wapnia, jak również witaminę D, magnez i fosfor, które wzmacniają tkankę kostną.
Kefir to niskokaloryczny, ale łatwostrawny napój białkowy, naturalnie fermentowany, szczególnie zalecany do spożywania wieczorem.
Spożywanie kefiru wieczorem przynosi korzyści.
Szklanka kefiru, w zależności od zawartości tłuszczu, dostarcza 100-120 kalorii, 3-6 g tłuszczu, 5-6,5 g białka i 8-10 g węglowodanów, co sprawia, że świetnie zaspokaja głód.
Pijąc kefir wieczorem, uzyskuje się następujące korzyści: zmniejsza się głód, stabilizuje metabolizm, poprawia się wchłanianie wapnia, unika się wzdęć nocnych, zapewnia zdrowy sen dzięki sytości i wzmacnia odporność (około 70% produkcji komórek immunomodulujących zachodzi w zdrowych jelitach).
Jak spożywać kefir, aby wspomagał odchudzanie?
Należy pić kefir w temperaturze pokojowej, po uprzednim wyjęciu z lodówki. Pij powoli, małymi łykami. Kefir jest jednym z najszybszych i najskuteczniejszych sposobów na redukcję wagi, dzięki niskiej kaloryczności i wspomaganiu jelit w wchłanianiu substancji niezbędnych do rozkładu tłuszczu.
Dodaj do kefiru szczyptę cynamonu, imbiru i łyżeczkę miodu, aby zwiększyć spalanie tłuszczu. Aby wyeliminować zaparcia, dodaj do 200 ml kefiru 1 łyżkę stołową oleju lnianego. Kefir zmieszany z płatkami owsianymi zapewni uczucie sytości – wystarczy dodać kilka łyżek płatków owsianych, wymieszać i pozostawić na 10 minut.