Kilka praktycznych wskazówek – jak dusić kapustę, aby była bardzo smaczna.

Czerwona kapusta

W tym wypadku także zwróć uwagę aby liście były świeże i nieuszkodzone. Liście jednak powinny mieć kolor jasnego fioletu. Kapustę czerwoną należy dusić bez dodatku innych warzyw. Wystarczy ją pokroić i doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, kilkoma łyżkami octu i poddusić na odrobinie oleju.

Zależnie od tego co lubisz możesz doprawić ją keczupem lub też pastą pomidorową. Alternatywą dla zwykłego octu może być ocet jabłkowy lub ryżowy. Aby smak był jeszcze ciekawszy można dodać też nieco cukru.

Tak przygotowana kapustę można serwować jako dodatek to różnych potraw, np kiełbasy, ziemniaków czy grzybów ale również jako osobne danie. 

Ciekawym trikiem stosowanym przez niektóre gospodynie jest osolenie kapusty dziesięć minut przed zakończeniem gotowania, nie zaś na początku jak robi większość osób.

Duszona kapusta wywiera pozytywny wpływ na zdrowie poprzez zmniejszanie szkodliwego cholesteroli, wzmocnienie odporności organizmu, poprawę funkcjonowania układu nerwowego, dostarczanie niezbędnych do prawidłowego działania organizmu pierwiastków. Nie ulega wątpliwości, iż warto po nią sięgać!