Pyszny kurczaka po arabsku. Znika ze stołu w kilka chwil. Ten przepis to mój hit imprezy.
Filet z kurczaka należy do ulubionych rodzajów mięsa. Jest smaczny i delikatny, a przyrządzić można z niego dziesiątki różnych potraw.
Piersi drobiowe świetnie komponują się z wieloma innymi składnikami i to właśnie dlatego są tak popularne na całym świecie. Dzisiaj proponujemy wam przepis na kurczaka po arabsku.
Składniki
- filet z kurczaka (500 g)
- jajka (2 sztuki)
- cebula (3 sztuki)
- czosnek (1 ząbek)
- mąka pszenna (50 g)
- masło (60 g)
- sok z cytryny (1 łyżeczka)
- woda (200 ml)
- olej słonecznikowy (4 łyżki)
- ulubione zioła np. natka pietruszki, koperek, rozmaryn
- sól i pieprz
- przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
Piersi z kurczaka umyj dokładnie i osusz np. za pomocą ręcznika papierowego. Następnie pokrój je na małe kotlety.
Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z wodą i sokiem z cytryny. Dodaj do tego posiekane zioła. Pokrojone filety zalej tą marynatą i przykryj folią spożywczą. Włóż kurczaka do lodówki na około 2 godziny.
Cebulę obierz, posiekaj drobno i podsmaż na maśle. Następnie roztrzep jajka w misce. Dodaj do nich podsmażoną cebulę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Wyjmij kurczaka z lodówki. Obtocz kawałki mięsa w mące, następnie zanurz je w jajkach z cebulą i smaż na rozgrzanej patelni, aż uzyskają złoty kolor.
Kiedy kotleciki lekko przysmażą się na patelni rozgrzej piekarnik na 160 stopni. Blachę do pieczenia posmaruj olejem i przenieś tam mięso.