Jak prawdziwy wołoski placek smakuje ciasto z makiem na blasze, ale przygotowanie jest znacznie prostsze.
Spróbuj już dziś ciasto, w którym znajdziesz trzy wyjątkowe nadzienia: twarożek, mak i dżem.
Składniki:
- wanilia,
- cynamon,
- skórka cytrynowa,
- 1 i 1/3 szklanki (250 ml każda) zmielonego maku,
- cukier,
- opcjonalnie przyprawa do piernika, zmielone goździki,
- 1,5 szklanki mleka.
Sposób przygotowania:
Mleko zagotuj. Następnie wsyp mak i mieszaj do zgęstnienia. Dodaj cukier, cynamon, skórkę cytrynową lub goździki. Możesz też zagęścić masę tartym piernikiem dla dodatkowego aromatu.
Nadzienie dżemowe:
Do przygotowania nadzienia z galaretki potrzebne są domowe dżemy lub zakupione, które można rozrzedzić rumem lub trochę letnią wodą. Dodaj mielony cynamon, skórkę cytrynową, cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Przepis na ciasto:
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 szklanka mleka,
- 1 proszek do pieczenia.
Nadzienie twarogowe:
- 1 budyń waniliowy,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 2 opakowania twarogu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 cukier waniliowy,
- garść rodzynek namoczonych w rumie.
Nadzienie galaretowo-makowe przygotuj według powyższego opisu.
Wykonanie: W dużej misce ubij jajka z cukrem. W innej misce połącz mleko, olej, mąkę, proszek do pieczenia i dodaj do ubitych jajek. Wymieszaj wszystko, tworząc ciasto. Dla nadzienia twarogowego wymieszaj twarożek, cukry, budyń i mleko.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej 2/3 ciasta, równomiernie rozprowadzając. Rozłóż nadzienie twarogowe. W osobnych torebkach umieść dżem i nadzienie makowe. Użyj torebki z dżemem, by narysować grube linie, a następnie wypełnij przestrzenie nadzieniem makowym.