Nie do wiary – Ten deser kawowy ma smak tak delikatny, że został okrzyknięty najlepszym na świecie – oto przepis.
Znakomity deser, wzbogacony smakiem orzechów, esencją kawy i odrobiną rumu, jest doskonałą propozycją nie tylko na nadchodzące wakacje.
Oto składniki:
Do przygotowania ciasta (dwukrotnie):
- Mąka pszenna specjalna: 4 łyżki
- Proszek do pieczenia: 1 opakowanie
- Orzechy włoskie (zmielone): 4 łyżki stołowe
- Jajka: 4 sztuki
- Cukier puder: 4 łyżki
- Soda oczyszczona: na czubku noża
Dla kremu potrzebne będą:
- Masło: 230 g
- Cukier puder: 200 g
- Owsianka: 2 łyżki
- Kawa rozpuszczalna: 4 łyżki (+ 700 ml wody)
- Aromat rumu: 1 łyżka
Do polewy:
- Śmietana: 1 łyżka
- Czekolada: 100 g
- Olej: 1 łyżka
Elementy dodatkowe:
- Kawa do maczania biszkoptów
- Dżem
- Biszkopty
Instrukcja przygotowania:
Ubij jajka z cukrem do uzyskania piany. Następnie do tej masy dodaj przesiane mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy i dokładnie wymieszaj.
Przygotowaną masę wylej na blachę (27×37 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 10 minut. Powtórz czynność, aby otrzymać drugi blat ciasta. Upieczone ciasto, jeszcze gorące, pozbądź się skórki i pozwól mu ostygnąć na metalowej podstawce.
Kawę rozpuszczalną zalej wrzątkiem w misce. Owsiankę rozmieszaj w niewielkiej ilości wody, dodaj do kawy, przygotowując gęstą masę. Odstaw do ostygnięcia.
Ubij masło z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzoną owsiankę. Na zakończenie wlej aromat rumowy. Krem podziel na dwie równe części.
Na dno blachy połóż pierwszy blat ciasta, smarując go dżemem. Na dżemie rozprowadź połowę kremu. Przygotuj kawę do maczania biszkoptów, mieszając 2 łyżki kawy rozpuszczalnej z 100 ml wrzątku i 1 łyżką cukru. Maczaj w niej biszkopty i układaj obok siebie. Na biszkopty wyłóż drugą połowę kremu i przykryj drugim blatem ciasta. Złożone ciasto odważ i odstaw na noc do lodówki.
