Przygotowanie:
Przygotowujemy pojemną miskę, wbijamy do niej jajko, a następnie dodajemy wodę mineralną, olej, cukier oraz sól. Składniki mieszamy trzepaczką aż kryształki soli i cukru przestaną być widoczne.
Mąkę przesiewamy do miski, po czym przystępujemy do wyrabiania ciasta. Dobrze wyrobione ciasto należy zbić w kule i owinąć folią. Owinięte ciasto przykrywamy dodatkowo lekko wilgotną ściereczką i odstawiamy na około pół godziny.
Po upływie tego czasu ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka i lepimy pierogi. Ciasto powinno dobrze odchodzić od dłoni i dobrze trzymać się podczas gotowania. Przygotowane w ten sposób pierogi są wyjątkowo puszyste, lekkie i apetyczne.