Puszyste chlebki na kefirze: smaczne i szybkie. Dzięki temu przepisowi zapomnisz, czym jest chleb.
Placki na kefirze to smaczna i sycąca przekąska, którą można przygotować na wiele sposobów. Danie jest uniwersalne i świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Placuszki idealnie nadają się zarówno na lunch do pracy, jak i smaczną kolację!
Składniki:
- kefir (500 ml)
- 1 jajko
- mąka (500 g)
- 50 g masła
- soda
- olej roślinny
- sól
- Farsz (do wyboru: pieczarki, twaróg, kapusta zasmażana, podsmażony boczek)
Przygotowanie:
Kefir wlej do miski, wsyp łyżeczkę sody, wrzuć jajko oraz 2 łyżki oleju. Wszystko wymieszaj.
Do masy dodaj mąkę, mieszaj do wyrobienia ciasta. Uformuj kulkę, obsyp mąką i odstaw na kilka minut przykryte ręcznikiem.
Ciasto podziel na 7-9 kawałków. Każde rozwałkuj i wypełnij farszem. Farsz może być dowolny, według uznania, zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej.
Wypełnione ciasto nadzieniem zawiń, spłaszcz ręką na kształt szerokiego placka i odstaw jeszcze na kilka minut.
Placki smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron do uzyskania złotego koloru. Patelnię możesz przykryć pokrywką, dzięki czemu farsz szybciej się usmaży.
Po usmażeniu posmaruj wierzch placków rozpuszczonym masłem, posyp solą i odstaw na kwadrans pod przykryciem. Gotowe!
Atutem placków jest fakt, że możesz przygotować je praktycznie z każdym nadzieniem. Jeśli preferujesz opcję na słodko, po prostu dodaj kilka łyżek cukru podczas wyrabiania ciasta.
