To mięsko rozpływa się w ustach i smakuje obłędnie – Wskazówka od doświadczonej kucharki.
Pod względem kulinarnym Brazylia kojarzy się przede wszystkim z owocami i kolorowymi drinkami. Kraj ten słynie jednak także z doskonałej wołowiny.
W tym przepisie poznasz unikalny sposób przyrządzania, z którego korzystają setki osób w największym kraju Ameryki Południowej. Dzięki doborowi przypraw w marynacie oraz wykorzystaniu soli podczas pieczenia mięso jest soczyste i ma unikalny aromat.
Produkty:
- 700 gram wołowiny
- Pół kieliszka białego wina
- Ćwierć kieliszka octu winnego
- Oliwa z oliwek
- Rozmaryn
- Kilo soli
- Pięć ziarenek pieprzu
Przygotowanie:
Zmieszaj ze sobą wino, ocet oraz oliwę. Na końcu do marynaty dodaj rozmaryn i pieprz. Mięso umyj a następnie osusz za pomocą papierowych ręczników. Włóż do marynaty na co najmniej 120 minut.
Umieść mięso w wysokiej formie do pieczenia. Zalej marynatą i całość przykryj pergaminem. Na papier wysyp kilo soli.
