Kurczaka pokrój w kostkę i ugotuj (pamiętaj o posoleniu wody).Warzywa obierz i umyj. Marchewkę zetrzyj na tarce, cebulę pokrój w półplastry, a seler w kostkę.
Wrzuć warzywa do wywaru i gotuj 5-10 minut. Gdy seler będzie miękki, dolej oleju roślinnego. Gdy zupa się zagotuje, dodaj imbir i zioła i zdejmij ją z ognia. Po odczekaniu 10 minut zupa jest gotowa do spożycia.