Pomidorowa chrupiąca cukinia na zimę. Zimą podziękujesz mi za ten przepis. Obłędna w smaku
Najczęściej robione i najpopularniejsze przetwory, to te z ogórków i pomidorów. Sporą popularnością cieszą się również marynowane grzyby. Warto jednak urozmaicić swoją spiżarnię o zdrowe, warzywne menu na zimę w postaci cukinii w pysznym sosie z pomidorów.
Unikatowy smak tak przygotowanej cukinii, dodaje ostra i pyszna musztarda. Całość jest pyszna, chrupiąca, a słodko-kwaśny, lekko pikantny sos sprawi, że zjecie cały słoik za jednym zamachem. Sprawdź to!
Pomidorowa cukinia na zimę
Cukinia bardzo dobrze się przechowuje i jest łatwa do zrobienia. Nie musisz nawet sterylizować słoików ani przechowywać ich w jakichś szczególnych warunkach.
Oto składniki na cztery półlitrowe słoiki przysmaku:
- 1,2 kg młodej i świeżej cukinii
- 124 ml dobrego przecieru pomidorowego
- 0,8 l wody
- 30 g soli niejodowanej
- 75 g cukru
- 4 pełne łyżki octu spirytusowego
- 1 łyżeczka ostrej musztardy w proszku lub zwyczajnej (sos będzie wtedy bardziej mętny, ale równie pyszny!)
- 4 parasole starego kopru
- 4 niewielkie ząbki czosnku
- po kilka liści wiśni i porzeczki
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 ostra papryczka, np. chilli
Jak przygotować przepyszną cukinię?