Ta zapiekanka z kurczakiem to hit każdej imprezy. Pyszna i łatwa w przygotowaniu

Proponuje dziś na obiad coś zupełnie nowego, pyszną zapiekankę z purre ziemniaczanego z mięsem kurczaka. Danie jest niezwykle pyszne i sycące! Przygotowanie nie jest skomplikowane, a dzięki temu przepisowi na pewno zachwycisz całą swoją rodzinę!

Składniki

  • 350 gramów tłuczonych ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 pierś kurczaka
  • sól, pieprz do smaku
  • 200 gr grzybów
  • 100 g sera
  • 1 jajko
  • 100 gr mąki

Przygotowanie:

Obierz cebulę  i drobno pokrój w kostkę, podsmaż na oleju roślinnym. Pokrój pierś kurczaka na średnie plasterki.

Dodaj mięso na patelnię. Gdy filet będzie całkowicie biały dodaj sól i pieprz do smaku oraz dodaj swoje ulubione przyprawy. Podsmaż pierś, aż będzie gotowa. Świeże grzyby (np. pieczarki) pokrój je na duże kawałki: na 3-4 części.

Zdejmij mięso z patelni na talerz i pozostawiamy do ostygnięcia. Podsmaż grzyby na tej samej patelni, wlej odrobinę oleju roślinnego, aby się nie przypaliły. Dodaj jajko i mąkę do tłuczonych ziemniaków, zagnieć ciasto.

Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Włóż do formy ciasto ziemniaczane za pomocą łyżki i rozprowadzamy je równomiernie po całej formie. Po środku zrób wgłębienie.

W tym wgłębieniu ułóż gotowe mięso i lekko dociśnij. Posól podsmażone grzyby i wyłóż je na mięso. Przykryj ciasto folią i włóż do pieczenia: 20 minut w 180 stopniach.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Wyciągamy ciasto z piekarnika, posyp startym serem i włóż do pieczenia przez kolejne 10-15 minut. Zapiekanka z mięsem i serem jest bardzo sycąca i przepyszna. Możesz posypać ją dodatkowo posiekanymi ziołami. Smacznego!